むなかた井戸端会議『CIRCL-サークル』 は、宗像の“今”や“これから”について対話を通じ、考えを巡らせながら深め、明日への行動につなげることを目的とした 現代版井戸端会議 です。
テーマ「飲食店における地産地消の取り組み」
海の幸を筆頭に豊かな食材に恵まれる宗像。今回は宗像の食材を活かした自家製麺うどん「月うさぎ」をはじめ、さまざまな飲食プロデュースを手がける山田智宏さんをゲストに招き、地産地消の取り組みや飲食店の役割などについてお話しいただきます。
ゲストの話を聞きながら、食を通じたこれからの宗像の在り方を考えていきましょう。
- 日 時： 2024年8月28日（水）18:30〜20:30（受付18:15〜）
- 会 場： メイトム宗像 結工房 （宗像市久原180番地）
- 対 象： まちづくりに興味・関心のある方
- 定 員： 先着15人
ゲスト
自家製麺うどん「月うさぎ」
飲食プロデューサー
山田 智宏 さん
遠賀町生まれ。調理師学校卒業後、ホテル、フランス料理店、レストランでの経験を経て宗像市に洋風居酒屋をオープン。
その後、自家製麺うどん「月うさぎ」を開業。 地元漁師や農家など、地域の食材へのこだわり や食を介したイベント企画などにも積極的に取り組む。
お申し込み
お問い合わせ
宗像市 市民活動・NPOセンター（窓口受付時間：平日9:00〜17:00）
☎︎ 0940-36-0311 📨 info@pentagon67.com
